Internationaal

In het voormalige Polman’s Huis, onder hetzelfde dak als Hotel The Nox, bevindt zich restaurant Hemel en Aarde. Het menu van Hemel en Aarde laat zich inspireren door de seizoenen en de natuur. Zoals de naam al een beetje weggeeft, maken chef Rene van der Weijden en zijn team alleen gebruik van wat de aarde op dat moment te bieden heeft. Tijdens het diner bieden ze hierbij de keuze tussen een menu van 5 of 7 gangen en met de lunch serveren bestaat de keuze uit 3, 4 of 5 gangen.

In april 2024 opende chef Niels van Zijl restaurant Heimat aan de Biltstraat in Utrecht. Heimat biedt fine dining met pure gerechten op hoog niveau, in een informele setting. Heimat is inmiddels 'talk of the town' in Utrecht, mede door het lokale, op de Nordic cuisine geïnspireerde, menu. Er is een goed betaalbare optie om te lunchen in het weekend.

Na jaren bij verschillende toprestaurants gewerkt te hebben openen Tommy Janssen en Vera Voorend in de zomer van 2021 restaurant Maeve* aan de Kromme Nieuwegracht, een casual fine-dining restaurant met een verfijnde keuken. Denk aan: lokaal, vers, duurzaam en verfijnd.

Op de Nieuwe Gracht heeft onlangs Pand 33 sinds kort haar deuren geopend. Voor eten a la carte, chef’s menu, wine- & beer pairing en zowel vega-, vegan- als vlees- en visgerechten, of gewoon een lekkere cocktail, speciaalbier of een goed glas wijn met een klein gerechtje.

In het prachtige hoekpand, waar eerst Badhu zat, vind je sinds eind 2020 restaurant Badhuis. Het is gebouwd in de stijl van de Amsterdamse School en dat zie je terug in het stijlvolle interieur. De voormalige wachtkamers van het Badhuis zijn inmiddels omgetoverd tot intieme privéruimtes voor kleine gezelschappen.

Horeca-ondernemer Jeffrey de Vries en chef-kok Ernst de Witte besloten dat het tijd was voor een nieuw 'grenzeloos experiment': Feu. Een plek waar de combinatie tussen bier en groenten en mensen met liefde voor het vak, je culinaire hart in vuur en vlam zet. Naast het 6-gangen groentemenu, bereid op open vuur en passend bij zorgvuldig uitgekozen bieren, is op reservering ook hele tarbot en ribstuk te bestellen om te delen, eventueel met bijpassende garnituren buiten het groentemenu om.

Restaurant 273 is het eerste eigen restaurant van chef en Utrechter Tommy den Hartog, die eerder chef was bij de Amsterdamse toprestaurants Moon en Johannes.

Bij restaurant WT (Water Toren) Urban Kitchen in Rotsoord aan de Vaartsche Rijn, eet je - op de 9e of 10e verdieping - bijzondere gerechtjes met gedurfde combinaties van smaken.

Zoek een plekje op het knusse terras van of lekker binnen bij Café Saar voor een avond vol goede natuurwijnen, smaakvolle gerechten en vrolijk personeel. Volgens de slogan van Café Saar "geen poespas maar gewoonweg lekker eten en drinken", met liefde voor kazen, natuurwijn en zoveel mogelijk duurzame, lokale, pure en seizoensproducten.

Bij Fico draait alles om genieten. Je kunt à la carte eten en er is een vier-, vijf- of zesgangen chefsmenu, bereid volgens klassieke technieken met een moderne twist. De sfeer is relaxt. Wat op je bord verschijnt, is verrassend verfijnd. In het unieke architectonische pand zit je bijna óp het water, met uitzicht op afgemeerde schepen, woonboten en het kabbelende water van de Veilinghaven.

In Bistro aan de Werf ligt de focus op de klassiekers uit de Franse keuken. Op de kaart vind je gerechten als steak tartare, uiensoep, eendenborst en ook crème brûlée. Bistro aan de Werf ligt in een van de monumentale werfkelders aan de Oudegracht. De enorme kelder is sfeervol aangekleed, uiteraard in Franse sfeer. Er is ook een terras aan de gracht. Bij de Bistro aan de Werf wordt vakkundig en smakelijk gekookt.